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Moroccan Recipes
Discover authentic Moroccan cuisine with traditional recipes passed down through generations
Medium
Breakfast
Baghrir
Crêpes marocaines à la semoule avec mille trous, traditionnellement servies avec du miel et du beurre
⏱️35min
👥4
🔥320 cal
Végétarienpancakesbreakfast
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Easy
Appetizer
Bissara
Purée crémeuse de fèves et coriandre, plat réconfort traditionnel
⏱️75min
👥6
🔥180 cal
VégétarienVéganSans glutenfava beansdip
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Medium
Appetizer
Briouat
Triangles de pâte feuilletée croustillants farcis, peuvent être sucrés aux amandes ou salés à la viande
⏱️70min
👥6
🔥320 cal
Végétarienpastrytriangles
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Medium
Seafood
Calmars Farcis
Calamars farcis au riz, herbes et épices marocaines
⏱️55min
👥4
🔥240 cal
Sans glutensquidstuffed
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Hard
Main Course
Bastilla au Poulet (B'stilla)
Tourte sucrée-salée au pigeon faite avec de la pâte warqa, des amandes et des épices aromatiques
⏱️105min
👥8
🔥480 cal
festivespecial-occasion
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Medium
Seafood
Couscous aux Fruits de Mer
Couscous aux fruits de mer avec coquillages variés dans bouillon savoureux
⏱️70min
👥6
🔥320 cal
couscousseafood
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Medium
Main Course
Poisson Chermoula
Poisson grillé mariné dans une sauce traditionnelle marocaine aux herbes et épices
⏱️45min
👥4
🔥280 cal
Sans glutenfishgrilled
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Easy
Dessert
Ghoriba
Biscuits aux amandes marocains traditionnels à texture délicate
⏱️40min
👥24
🔥140 cal
Végétariencookiesalmond
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Easy
Breakfast
Harcha
Ronds de pain à la semoule avec extérieur croustillant et intérieur moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner
⏱️30min
👥6
🔥280 cal
Végétariensemolinabread
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Easy
Soup
Soupe Harira Traditionnelle
Soupe copieuse aux lentilles et pois chiches traditionnellement servie pour rompre le jeûne pendant le Ramadan
⏱️110min
👥8
🔥280 cal
ramadansoup
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Medium
Main Course
Tagine de Kefta
Boulettes de viande épicées cuites dans une sauce tomate riche avec des œufs
⏱️70min
👥4
🔥420 cal
Sans glutenmeatballseggs
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Medium
Main Course
Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes
Tajine d'agneau sucré-salé avec pruneaux tendres, amandes grillées et épices aromatiques
⏱️175min
👥6
🔥520 cal
Sans glutenlambtagine
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Easy
Snack
Makouda
Beignets croustillants de pommes de terre et herbes, snack de rue populaire
⏱️40min
👥6
🔥220 cal
Végétarienpotatofritters
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Hard
Bread
Meloui
Pain plat rond feuilleté à multiples couches, parfait pour le petit-déjeuner
⏱️60min
👥8
🔥260 cal
Végétarienflatbreadlayered
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Hard
Dessert
M'hanncha
Pâtisserie aux amandes en forme de serpent, aussi connue comme serpent aux amandes marocain
⏱️80min
👥8
🔥420 cal
Végétarienalmondpastry
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Medium
Bread
Pain Marocain (Khubz)
Pain rond marocain traditionnel avec mie moelleuse et croûte croustillante
⏱️55min
👥8
🔥240 cal
VégétarienVéganbreadtraditional
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Medium
Main Course
Tajine de Poulet Classique aux Citrons Confits et Olives
Ragoût marocain mijoté traditionnel avec poulet tendre, citrons confits et olives vertes
⏱️150min
👥6
🔥420 cal
Sans glutentaginechicken
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Easy
Beverage
Thé à la Menthe Marocain Traditionnel
Le célèbre thé vert sucré à la menthe fraîche, servi avec cérémonie et hospitalité
⏱️15min
👥4
🔥40 cal
VégétarienVéganSans glutenteabeverage
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Easy
Dessert
Salade d'Oranges Marocaine
Salade d'agrumes rafraîchissante à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger
⏱️15min
👥4
🔥120 cal
VégétarienVéganSans glutencitrusdessert
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Hard
Bread
Msemen
Pain plat carré à feuilles, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
⏱️60min
👥8
🔥280 cal
Végétarienflatbreadlayered
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Hard
Main Course
Rfissa
Ragoût traditionnel de poulet aux lentilles servi sur des msemen effilochés
⏱️150min
👥6
🔥520 cal
chickenlentils
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Easy
Seafood
Sardines Chermoula
Sardines grillées marinées dans une sauce traditionnelle marocaine aux herbes et épices
⏱️30min
👥4
🔥180 cal
Sans glutensardinesgrilled
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Medium
Dessert
Sellou
Dessert énergétique traditionnel pour le Ramadan à base de farine grillée, d'amandes et de graines de sésame
⏱️50min
👥12
🔥380 cal
Végétarienramadanenergy
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Medium
Main Course
Couscous aux Sept Légumes
Couscous de semoule moelleux servi avec sept légumes de saison dans un bouillon aromatique
⏱️105min
👥8
🔥380 cal
Végétariencouscousvegetarian
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Easy
Appetizer
Zaalouk
Une délicieuse purée d'aubergines fumées et tomates, parfaite en entrée avec du pain
⏱️45min
👥6
🔥85 cal
VégétarienVéganSans gluteneggplantdip
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